Lorjuk

Campor lorjuk makanan berkuah khas Pamekasan

Lorjuk merupakan karang laut bercangkang yang panjang tubuhnya sekitar 3 cm. Lorjuk adalah jenis kerang khas yang hanya terdapat di perairan atau pantai pesisir pulau Madura.[butuh rujukan]

Di Madura, Lorjuk sering diolah untuk dijadikan pepes dan air hasil rebusannya dapat diolah menjadi petis.[butuh rujukan] Di Pamekasan terdapat kuliner yang menjadikan lorjuk sebagai makanan khas yakni Campor Lorjuk.[butuh rujukan] Lorjuk di Pulau Madura juga dibuat camilan khas yakni Nang-ghinang Lorjuk.[butuh rujukan] Selain itu lorjuk di Pulau Madura sering diolah menjadi camilan dengan digoreng kering juga bisa dioseng untuk makanan sehari-hari atau campuran makanan semacam kerupuk/ keripik.[butuh rujukan] Lorjuk juga menjadi nama sebuah band musik asal Sumenep.[butuh rujukan]

Lorjuk hanya bisa dicari di balik batu dan pasir dasar laut yang surut yang hanya berlangsung dua hingga tiga jam. Dalam jangka waktu tersebut, bisa diperoleh dua sampai tiga mangkuk lorjuk.[1]

Referensi

  1. ^ Genthong, Aryo Wisanggeni; Rinaldi, Ingki (7 Oktober 2013). Asdhiana, I Made (ed.). "Santapan Madura, Hari Berbeda, Laku Serupa". Kompas.com. Diarsipkan dari asli tanggal 9 Oktober 2013. Diakses tanggal 5 Januari 2019.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Artikel bertopik Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.