Bibingka

Artikel ini berisi tentang kue beras Filipina. Untuk puding India, lihat Bebinca.
Bibingka
Bibingka besar dengan parutan kelapa diatasnya
SajianHidangan penutup, sarapan
Tempat asalFilipina
Suhu penyajianPanas atau hangat
Bahan utamaTepung nasi, air atau susu kelapa
AnekaBibingka Galapong, Bibingkang Malagkit, Cassava Bibingka, Bibingkang Mandaue
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Bibingka adalah jenis kue beras dari Filipina yang secara tradisional dimakan saat Natal.

Variasi

Jenis umum bibingka meliputi:

  • Bibingka Galapong adalah bentuk tradisional bibingka yang dibuat dari tepung nasi.[1] Makanan ini dibuat sederhana dengan tepung nasi dan air.
  • Bibingkang Malagkit yang terbuat dari tepung beras ketan.[1]
  • Cassava Bibingka terbuat dari tepung ketela pohon.
  • Bibingkang Mandaue (Bibingka gaya Mandaue) adalah bibingka dari Kota Mandaue, Filipina.

Bibingka dalam budaya Filipina

Bibingka adalah makanan Natal Filipina tradisional. Makanan ini sering kali dimakan bersama dengan puto bumbong setelah Simbang Gabi ('Misa tengah malam', Misa de Gallo versi Filipina).[2] Makanan tersebut dijual di sekitaran gereja pada saat Natal.

Pada 9 Oktober 2007, kota Dingras, Ilocos Norte di Filipina mendapatkan sertifikasi Guinness World Records setelah membuat bibingka ketela pohon sepanjang satu kilometer yang terbuat dari 1,000 kilo ketela pohon dan dimakan oleh 1,000 penduduk.[3]

Galeri

  • Bibingka dari Tagaytay
    Bibingka dari Tagaytay
  • Bibingkang Malagkit yang terbuat dari tepung beras ketan.
    Bibingkang Malagkit yang terbuat dari tepung beras ketan.
  • Bibingka Galapong dengan telur bebek asin.
    Bibingka Galapong dengan telur bebek asin.
  • Bibingka Spesial (Baliuag, Bulacan)
    Bibingka Spesial (Baliuag, Bulacan)

Lihat pula

Referensi

  1. ^ a b "Bibingkang Galapong and Bibingkang Malagkit – Triumph & Disaster". http://www.marketmanila.com. 25 Agustus 2006. Diakses tanggal 6 Januari 2011.
  2. ^ Alvin Elchico, Gracie Rutao and JV Dizon (2010-12-24). "Filipinos go for ham, bibingka for Christmas". http://www.abs-cbnnews.com/. Diakses tanggal January 6, 2011.
  3. ^ "Abs-Cbn Interactive, Ilocos Norte town makes 'longest bibingka'". Diarsipkan dari asli tanggal 2007-10-23. Diakses tanggal 2014-05-07.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.