Підуст південноєвропейський[2] (Protochondrostoma genei) — вид прісноводних риб родини ялецевих (Leuciscidae)[3], єдиний представник роду Protochondrostoma.
Виростає до 30 см завдовжки. Має видовжене тіло, пристосоване для життя в турбулентних водах. Тіло зеленувато-сіре із срібним черевом. На боках проходить більш темна горизонтальна смужка. Рот вентральний і забезпечений роговими губами. В роті є по 5 глоткових зубів з кожного боку[3].
Спосіб життя
Живиться личинками комах, яких знаходить під камінням. Також зішкрябує водорості з поверхні каміння. Нерест відбувається в період з травня по червень. Самиця відкладає близько 5000 ікринок діаметром 1,5 мм, які вилуплюються приблизно через 12 днів інкубації при температурі не нижче 15 °C.
