Torrefacto

Torrefacto
Изображение логотипа
Тип частная компания
Дата основания 2011
Основатели Илья Савинов[1]
Алексей Герман[2]
Сергей Табера[3]
Расположение Россия Москва, Россия
Отрасль Общественное питание
Продукция Кофе, чай, шоколад, орехи, сухофрукты, кофейное оборудование
Сайт torrefacto.ru

Torrefacto — интернет-магазин кофейных зёрен свежей обжарки, известный также продажей кофейных аксессуаров, различных сортов чая, шоколада и прочих. Выделяющимся среди остальных магазинов кофе его делает бизнес-модель, заключающаяся в предварительном сборе заявок на обжарку в силу отсутствия склада хранения готовой продукции[4], вслед за чем, по данным на март 2021 года, по понедельникам и четвергам Torrefacto занимается обжаркой зёрен, а уже по исполнении заказа его отправляют покупателю[5].

История

В феврале 2011 года у товарищей Ильи Савинова и Алексея Германа зародилась идея организовать кофейный стартап. В мае того же года Савинов получил статус индивидуального предпринимателя и вложил ₽300 000 на приобретение у китайских поставщиков партии в 15 000 единиц чёрных фасовочных пакетов для кофе и на развитие сайта с системой оплаты. Тогда к проекту присоединился обжарщик Сергей Табера, обладавший небольшим бизнесом по ремонту кофемашин. Уже в ноябре в Москве был основан Torrefacto[6].

В начале существования наценка на продукцию Torrefacto, по данным РБК, составляла от 200 до 250%, а обжарка зёрен производилась ежедневно. Однако вскоре, три месяца спустя основания Савиновым и Германом было принято решение о снижении стоимости зерна и проведении обжарки раз в неделю. По мере роста заказов на производство было закуплено две швейцарские кофемолки стоимостью ₽250 000 каждая и двое бывших в употреблении сербских ростеров, обошедшихся по ₽500 000 за каждый[6].

Тем не менее в связи с падением курса рубля в декабре 2014 года основатели Torrefacto решили обратиться к системе «плавающих цен»[~ 1], привязанных к курсу доллара. В итоге за 2014 год компанией было выручено ₽42 500 000[6].

В начале 2020 года стало известно об установке и запуске фотосепараторов компании «Сапсан» на производстве Torrefacto[8].

В марте 2023 года были обнародованы победители премии по шоколаду Russian Bean-to-Bar Chocolate Award, получившей в связи с увеличением количества категорий и участников новое название «Шоколад года». Шоколад Torrefacto взял золото и серебро в категории «Молочный шоколад», а также золото среди номинированных представителей белого шоколада[9].

Примечания

Комментарии

  1. ↑ Плавающая цена — тип ценовой политики, в рамках которой стоимость продукции обладает возможностью изменяться в результате изменения курса валюты, налогов, стоимости сырья, спроса на продукцию и прочих условий[7].

Источники

  1. ↑ Привычка не замечать ошибок грозит бизнесу финансовыми проблемами. Российская газета (15 сентября 2020). Дата обращения: 26 июня 2023. Архивировано 26 июня 2023 года.
  2. ↑ «Какао — это новый кофе»: почему непривычный продукт может взлететь и как это случилось с какао-бобами | Rusbase. rb.ru (16 декабря 2020). Дата обращения: 26 июня 2023. Архивировано 26 июня 2023 года.
  3. ↑ О какао и шоколаде в новом подкасте от основателей Torrefacto. CoffeeTea.ru (18 сентября 2020). Дата обращения: 26 июня 2023. Архивировано 26 июня 2023 года.
  4. ↑ Анастасия Матвеева. Новый гедонизм. Эксперт (16 мая 2016). Дата обращения: 26 июня 2023. Архивировано 26 июня 2023 года.
  5. ↑ Илья Савинов. Как запустить успешный нишевый интернет-магазин? Кейс магазина по обжарке кофе Torrefacto.ru | Oborot.ru. oborot.ru (2 марта 2021). Дата обращения: 27 июня 2023. Архивировано 27 июня 2023 года.
  6. ↑ 1 2 3 Наталья Суворова. Как это работает: как стартап заработал на продаже кофе ручной обжарки. РБК (15 апреля 2015). Дата обращения: 27 июня 2023. Архивировано 27 июня 2023 года.
  7. ↑ Floating Price Definition (англ.). Investopedia[англ.]. Дата обращения: 27 июня 2023. Архивировано 27 июня 2023 года.
  8. ↑ Курочкин, Рональд. Сапсан для Torrefacto и настоящих кофеманов. Смарт Грэйд (20 февраля 2020). Дата обращения: 27 июня 2023. Архивировано 27 июня 2023 года.
  9. ↑ Победители Премии «Шоколад года» 2023! Retail.ru (28 марта 2023). Дата обращения: 27 июня 2023. Архивировано 27 июня 2023 года.

Ссылки

На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии.
Это делает её менее доступной для читателей. Пожалуйста, установите ссылки, используя инструмент с подсказками для облегчения поиска. (27 июня 2023)

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.