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Bandung (bebida)
Bandung (también conocido como bebida de jarabe de rosa) es una bebida popular en el sudeste asiático marítimo, especialmente en Brunéi, Indonesia, Malasia y Singapur. Consiste en leche evaporada o leche condensada aromatizada con jarabe de rosas (cordial de rosas), lo que le da un color rosado.[1] EtimologíaEl término bandung se refiere a cualquier cosa que se mezcla con otros ingredientes.[2] El nombre no tiene conexión con la ciudad de Bandung en Indonesia.[3] DetallesOriginado en Singapur a principios del siglo XX, Bandung es una bebida favorita, especialmente entre la comunidad etnia malaya de Singapur y, posteriormente, las comunidades malayas del sudeste asiático.[1] Por lo general, se sirve durante el Iftar en el mes de Ramadán,[4] o en recepciones de bodas con otros alimentos como nasi beriani o rendang. Las innovaciones modernas incluyen la adición de gelatina de hierba o agua con gas y se sirven como comida callejera, especialmente en los mercados nocturnos.[5] VariacionesLa variante más común es la que incluye agua con gas, que suele ser conocida como soda gembira.[6] McDonald's de Singapur cuenta con postres inspirados en el sabor de la bebida en el país, incluidos McFlurry, sundae y helado suave con sabor a Bandung.[7] Véase tambiénReferencias
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