Kongrio

Tipa kuba manĝaĵo: kongrio kun platanoj maldekstre kaj malnova vestaĵo dekstre.

Kongrio (hispane congrí, moros y cristianos aŭ arroz moro) estas fama plado de Kubo. Ĝi estas versio de la plado rizo kaj fazeoloj, kombinaĵo trovita ĝenerale en Karibio kaj Brazilo. "Moros y Cristianos" tradukata kiel Maŭroj kaj Kristanoj. La "Maŭroj" estas la nigraj fazeoloj, kaj "Kristanoj" la blanka rizo, referenco de la fruaj setlejanoj de Kubo por kiuj la Reconquista de Hispanio estis lastatempa memoro.

La kuirado[1] ĝenerale implikas kuiri la nigrajn fazeolojn en bona kvanto de akvo, kaj tiam kuirinta la rizon en la akvo de la fazeoloj en alia poto. La rizo ankaŭ povas esti kuirita aparte kun fazeoloj simple servita aldone al la rizo, kvankam tio ne estas la plado "kongrio". Cepoj, ajlo, dolĉa papriko, origano kaj laŭrofolio estas ordinaraj gustigaĵoj por tiu plado, ĝenerale kuirita kun sofrito anticipe.

Referencoj

  1. ↑ Moros y cristianos (hispane) (2011-09-30). Alirita 2023-03-12 .

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.