Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

 

Tkemali

Tkemali
Základní informace
Kategorieomáčky
Místo původuGruzie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Tkemali (gruzínské písmo ტყემალი) je sladkokyselá, mírně pálivá omáčka, pocházející z Gruzie. Připravuje se z alyči, což jsou plody myrobalánu, které se rozvaří, přepasírují a smíchají s utřeným česnekem a dalšími ingrediencemi (koriandr setý, polej obecná, kopr vonný, chilli papričky), dosolí se a dosladí podle chuti. Výsledkem je tmavě červená pasta, která se používá za studena jako příloha k zeleninovým i masitým pokrmům, například šašliku.

Externí odkazy

Kembali kehalaman sebelumnya