|
Intoxicació per bolets
La intoxicació per bolets fa referència a la simptomatologia apareguda després de la ingesta de substàncies tòxiques presents en els bolets. La seva simptomatologia pot anar de lleu a greu segons l'espècie. Moltes espècies de bolets tenen característiques en comú, com el color, formes, mida, etc; això comporta la confusió alhora de recollir bolets.[1] EpidemiologiaLa majoria de les intoxicacions solen produir-se a la tardor, caps de setmana i es desencadenen en grup, és a dir, que hi ha més d'una persona afectada. No hi ha diferència entre sexes però si en franja d'edat. Els adults són la població que més incidència presenta. La mortalitat associada és més elevada en nens i persones d'edat avançada. La majoria de les intoxacions són lleus, i es presenten en forma de quadres gastrointestinals. Només una petita part de les intoxicacions són greus i les toxines ingerides poden causar alteracions hepàtiques, renals i neurològiques. Si és fa un diagnòstic precoç i un posterior tractament la mortalitat disminueix del 50% al 10%.[2] Signes i símptomesEls signes i símptomes de les intoxicacions depenen de l'espècia de bolet que s'hagi ingerit.[3] Algunes dels símptomes més comuns són dolor abdominal, diaforesi, nàusees, vòmits, diarrees fètides i abundants, d'altres[4] Les toxines que contenen els bolets són molt variades i, com a conseqüència, poden desencadenar signes i símptomes diferents i variats segons edat i estat de salut de la persona. Els símptomes es poden presentar al cap de poca estona de la ingesta o bé hores després. L'aparició dels primers símptomes d'intoxicació requereix una assistència precoç per fer un bon diagnòstic i evitar posteriors complicacions. Les primeres hores són essencials.[5] Els símptomes es poden classificar segons el temps d'aparició. Així doncs, poden distingir en aparició primerenca o tardana.
DiagnòsticDavant l'aparició de signes i símptomes després de la ingesta de bolets cal adreçar-se al metge per fer un bon diagnòstic i un tractament precoç per evitar complicacions associades. Si la intoxicació s'associa a un bolet en concret, es recomana portar-lo a urgències per facilitar la detecció de l'espècie i el tòxic que ha desencadenat la intoxicació. Les persones que hagin consumit el mateix bolet i no presentin símptomes també han de ser explorades per evitar futures complicacions. El consum de diferents espècies de bolet dificulta la detecció del tipus que ha provocat la intoxicació. Sovint, els símptomes són mixtes. El diagnòstic es fa mitjançant una mostra d'orina per detectar el bolet, no totes les espècies, que ha desencadenat la intoxicació. Bolets tòxics a CatalunyaA Catalunya hi ha tota una sèrie de bolets tòxics. Els més freqüents són:[7]
Consells i recomanacionsL'època de tardor és època de bolets i, en conseqüència, incrementa el risc d'intoxicacions. Hi ha tota una sèrie de recomanacions pels aficionats a collir bolets. Tot seguit, s'esmenten algunes de les recomanacions.[9][10]
La intoxicació per bolets és un problema de salut pública i, com a tal, s'ha d'intentar fer educació a la població pel que fa a la collita de bolets i al seu consum. Una bona educació sanitària farà disminuir el risc de les intoxicacions.[11] Mites i tradicions popularsNo hi ha cap regla per identificar si un bolet és tòxic o és comestible.[12] Hi ha molts mites que són falsos que cal evitar. Alguns d'aquests són: el bolet tòxic té mal gust, els insectes eviten els bolets tòxics o l'arròs es torna vermell si el bullim amb un bolet tòxic. Totes aquest creences populars poden portar a l'error i fer que les intoxicacions incrementin.[1] Per collir bolets s'ha de tenir una bona experiència i coneixement. Davant del dubte, mai s'ha de collir el bolet i, molt menys, consumir-lo.[4] Referències
Enllaços externs
|
||||||||||||||||||||||||
