Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

 

Citrat de trietil

Infotaula de compost químicCitrat de trietil
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular276,121 Da Modifica el valor a Wikidata
Rolexcipient Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₁₂H₂₀O₇ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
CCOC(=O)CC(CC(=O)OCC)(C(=O)OCC)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Punt de fusió−55 ℃ Modifica el valor a Wikidata
Altres
amargor Modifica el valor a Wikidata

El citrat de trietil és un èster de l'àcid cítric. És un líquid incolor i inodor que s'utilitza com a additiu alimentari (número E E1505) per estabilitzar les escumes, especialment com a ajut per a la batuda de la clara d'ou.[1] També s'utilitza en recobriments farmacèutics i plàstics.

El citrat de trietil també s'utilitza com a plastificant per al clorur de polivinil (PVC) i plàstics similars.[2]

El citrat de trietil s'ha utilitzat com a pseudoemulsionant en les càrregues de cigarretes electròniques.[3] Funciona essencialment com la lecitina que s’utilitza en productes alimentaris, però amb la possibilitat de vaporització que la lecitina no té.

Referències

  1. ↑ Stadelman, William J.; Cotterill, Owen J. Egg science and technology. New York: Food Products Press, 1995. ISBN 1-56022-855-5. 
  2. ↑ Park, Hwan-Man; Misra, Manjusri; Drzal, Lawrence T.; Mohanty, Amar K. «“Green” Nanocomposites from Cellulose Acetate Bioplastic and Clay: Effect of Eco-Friendly Triethyl Citrate Plasticizer». Biomacromolecules, 5, 6, 11-2004, pàg. 2281–2288. DOI: 10.1021/bm049690f.
  3. ↑ Erythropel, Hanno C; Anastas, Paul T; Krishnan-Sarin, Suchitra; O'Malley, Stephanie S; Jordt, Sven Eric; Zimmerman, Julie B «Differences in flavourant levels and synthetic coolant use between USA, EU and Canadian Juul products». Tobacco Control, 30, 4, 7-2021, pàg. 453–455. DOI: :10.1136/tobaccocontrol-2019-055500.
Kembali kehalaman sebelumnya