Mi terbang adalah sebuah hidangan mi goreng atau mi kuah dengan sebagian mi digantung pada sebuah sumpit atau garpu yang dipakaikan kawat sehingga tampak seperti terbang atau melayang. Posisi garpu atau sumpit dapat horizontal, vertikal, berbentuk T, atau menyilang. Hal ini dilakukan dalam rangka membuat hidangan mi menjadi tampak enak.[1][2]
Referensi
