Kumpir

Kumpir
Kumpir ala Turki dengan bermacam isian
Nama lainCompire
Tempat asalBelgia, Perancis, Yugoslavia, Turki
DaerahEropa Barat, Balkan
Bahan utamaKentang
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kumpir (disebut juga dengan compire;[1]) adalah kentang serok dengan berbagai isian. Ini adalah makanan cepat saji yang populer di Turki, dan populer di seluruh Balkan.[2]

Kumpir

Nama

Kata kumpir diambil dari bahasa Turki. Kumpir memiliki variasi nama di beberapa negara Balkan, seperti di Serbia disebut Кромпир; Kroasia disebut krumpir; dan Makedonia disebut kompir. Pemilihan nama ini diduga kuat berasal dari pengucapan Bulgaria kompir, yang berarti "kentang".[2]

Bahan utama

Makanan ini terbuat dari kentang yang dibungkus dengan aluminium foil dan dipanggang dalam oven khusus. Kentang dipotong langsung dari bagian tengahnya dan bagian dalamnya dicampur dengan mentega tawar dan dihaluskan dengan tambahan keju kaşar.[3]

Varian

Uraian di atas menjelaskan tentang kumpir dasar. Namun, berbagai jenis makanan dapat ditambahkan ke dalam kentang: mayones, saus tomat, acar, jagung manis, irisan zaitun hijau dan hitam, irisan sosis, wortel, kacang polong kukus, jamur, dan salad Rusia. Kafe-kafe di Ortaköy, Istanbul, membuat kumpir yang sangat populer di kalangan wisatawan dan menawarkan lebih banyak bahan.[3]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ "Etude scientifique sur l'argot et le parler populaire - Sayfa 61". google.com.tr. 11 February 2025.
  2. ^ a b MICLĂUŞ, Lucian (2004–2005). "Criterii de delimitare a elementelor slave vechi de cele croate şi slovene din istroromână". Diacronia (dalam bahasa Rumania) (XLII–XLIII): 225–240. ISSN 2393-1140. Diarsipkan dari asli tanggal 2021-09-27.
  3. ^ a b Prasetya, Ananda Dimas. "Kumpir, 'Street Food' Mengenyangkan Khas Turki". Merah Putih. Diakses tanggal 20 Februari 2025.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.