Patrick Raymond Griffith, O.P.,
Thomas Grimley,
John Leonard,
John Rooney,
Bernard Cornelius O’Riley,
Franziskus Xaver Hennemann, S.A.C.,
Owen Cardinal McCann,
Stephen Naidoo, C.Ss.R.,
Katedral Santa Maria menjadi katedral Katolik tertua di negara ini, di mana sejarah Katedral Santa Maria terkait erat dengan sejarah dan perkembangan Gereja Katolik di Afrika Selatan selama lebih dari 175 tahun; itu adalah gereja induk tidak hanya untuk "Ibu Kota" dan keuskupan agung, tetapi untuk semua umat Katolik di Afrika Selatan.
Uskup Patrick Raymond Griffith, O.P., Vikaris Apostolik Tanjung Harapan, membeli tanah pada tahun 1839 dan batu pertama diletakkan dua tahun kemudian. Bangunan ini dirancang dalam Gaya Kebangkitan Gotik oleh Carl Otto Hager, arsitek di belakang beberapa gereja Reformasi Belanda yang juga merupakan situs warisan terdaftar. Itu ditahbiskan pada 28 April 1851.
Arsitek Fred M. Glennie melakukan perubahan Seni dan Kerajinan "Bavaria" ke Katedral St Mary pada tahun 1927. Sebuah menara ditambahkan pada tahun 1927 dan tembok pembatas tembok dihilangkan dan atap direnovasi untuk memiliki atap gips lonceng. Altar marmer asli Siena, Sisilia, dan Galway serta cetakan plester, diselesaikan pada tahun 1865, dipindahkan dan tempat kudus diubah modelnya pada tahun 1947. Altar marmer Italia yang disederhanakan dengan perak padat tabernakel menggantikan yang asli. Panel kayu ek, diukir oleh seniman Spanyol F Cuairan, menutupi dinding tempat kudus dan didedikasikan untuk mengenang umat paroki yang memberikan hidup mereka selama Perang Dunia Kedua. Pada tahun 1951 gereja ditahbiskan sebagai katedral ketika Paus Pius XII mengangkat vikariat apostolik Cape Town menjadi keuskupan agung metropolitan. Pemugaran katedral terakhir dilakukan pada tahun 1997 oleh arsitek Denise Corna Boers. Atap dipotong kembali ke posisi semula, dan crenelations diperkenalkan kembali ke tembok pembatas. Menara baru dengan lonceng Irlandia dipertahankan. Lonceng seberat 2.200 kg dilemparkan oleh Sheridan dari Dublin dan disumbangkan oleh Marquis of Bute. Tempat kudus direnovasi, dengan altar dibawa ke depan untuk menghadap jemaat dan Mahkota Duri dengan penerangan (dirancang oleh arsitek Steven Boers) dibuat oleh Jan Corewijn dan digantung di atas area altar. Jan Correwijn mengekspos dan merestorasi bagian dari cat stensil dekoratif asli Victoria di dalam katedral. Beberapa dari karya stensil ini dikaitkan dengan arsitek Samual Stonestreet, yang pada tahun 1864 mendekorasi mimbar. Di setiap sisi tempat kudus ada dua pasang kolom dengan efek marmer berwarna hijau. Ibukota kolom memiliki motif bunga dan daun Afrika Selatan yang berdaun emas. Katedral ini memiliki 17 jendela kaca patri indah yang dibuat oleh Mayer dari Munich dan Bardman dari Birmingham, bertuliskan nama para donatur. Mimbar kayu ek yang rumit diukir di Cape Town oleh Tweedie dan didirikan untuk penahbisan pada tahun 1851. Air suci malaikat marmer putih setinggi 2,1 m font dirancang oleh arsitek Dublin, Mr. O'Callaghan dan dipersembahkan ke katedral pada tahun 1896. Lukisan Maud Sumner tentang Jalan Salib menghiasi dinding katedral dan lukisan asli penyaliban oleh sekolah Van Dyk – dipersembahkan oleh Kaisar Napoleon III – bertempat di transept barat laut. Pangeran Kekaisaran, putra Permaisuri Eugénie, disemayamkan di katedral setelah terbunuh di Rorkes Drift pada tahun 1879.