Kasuran adalah varian makanan sejenis lontong dari Kota Palembang. Makanan ini merupakan hidangan yang ada di hari raya. Kasuran dibungkus dengan daun pisang yang dilipat seperti kasur. Pembuatan kasuran mula-mula dilakukan dengan memilih daun pisang yang agak muda berukuran cukup lebar dipotong kira kira 30 cm, dan kemudian dilipat menggunakan pola berbentuk seperti kasur diisi beras yang sudah dicampur dengan santan dimasak selama kurang lebih 5 jam. Kasuran dihidangkan bersama lauk pauk seperti rendang, sambal buncis atau bistik daging.
