Ia memulai kariernya dengan Sporting CP, kemudian bermain untuk 12 klub lain dalam 17 tahun sebagai pemain profesional, termasuk sembilan musim Primeira Liga.
Jesus memulai karier kepelatihannya pada tahun 1990, dan pemberhentian pertamanya di kategori utama adalah bersama Felgueiras pada musim 1995–1996. Ia kemudian bekerja dengan beberapa tim, tiba di Benfica pada tahun 2009 dan memenangkan sepuluh trofi (rekor klub untuk satu manajer, memenangkan semua trofi domestik setidaknya sekali) serta mencapai dua final Liga Eropa UEFA bersama mereka dalam enam musim. Ia menjadi manajer Flamengo pada tahun 2019 dan memenangkan Piala Libertadores dan Campeonato Brasileiro Série A pada tahun pertamanya. Ia kembali ke Benfica pada tahun 2020 dan tidak memenangkan satu trofi pun meskipun mencatat rekor investasi Portugal selama pandemi COVID-19.
Jesus menikahi istri keduanya, Ivone, dan pasangan itu memiliki seorang putra, Mauro. Dari pernikahan sebelumnya, ia memiliki seorang putri, Tânia, dan seorang putra, Gonçalo.[5]
Dia menginvestasikan lebih dari €1 juta di Banco Privado Português (BPP) ketika bank tersebut bangkrut pada tahun 2009.[6] Dia memperoleh kembali delapan puluh persen dari jumlah tersebut pada bulan Maret 2014.[7]
^"Família de Jorge Jesus em peso no Dragão" [Jorge Jesus' family takes over Dragão] (dalam bahasa Portugis). O Jogo. 1 Mei 2010. Diarsipkan dari versi asli tanggal 4 May 2010. Diakses tanggal 7 Oktober 2015.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
^"Jorge Jesus tem um milhão de euros congelados no BPP" [Jorge Jesus has one million euros frozen in BPP] (dalam bahasa Portugis). IOnline. 20 Agustus 2009. Diarsipkan dari versi asli tanggal 17 Agustus 2009. Diakses tanggal 22 Januari 2013.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
^"Prémios Oficiais Liga Portugal 2015" [Official Awards Liga Portugal 2015] (dalam bahasa Portugis). LPFP. 4 July 2015. Diarsipkan dari versi asli tanggal 4 July 2015. Diakses tanggal 4 July 2015.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)