Jorge Fonseca menyelesaikan pendidikan dasar dan menengah di Praia dan Mindelo, dan kemudian, melanjutkan pendidikan tinggi di Lisbon, Portugal.[2] Ia meraih gelar sarjana dalam bidang hukum dan juga gelar magister pada ilmu hukum, Fakultas Hukum, Universitas Lisbon.[2] Ia menikah dengan Lígia Arcângela Lubrino Dias Fonseca, Ibu Negara Tanjung Verde.
Karier akademik dan politik
Ia adalah Direktur Jenderal Emigrasi Tanjung Verde tahun 1975–1977[1] dan Sekretaris Jenderal Departemen Luar Negeri Tanjung Verde dari tahun 1977 sampai 1979.[1]
Jorge adalah seorang asisten dosen pascasarjana di Fakultas Hukum, Universitas Lisbon antara tahun 1982 hingga 1990, menjadi Guru Besar Hukum Pidana di Institut Kedokteran Forensik Lisbon pada tahun 1987 dan menjadi direktur tetap serta associate professor di Kursus Hukum dan Administrasi Publik di University of Asia Oriental, Makau pada tahun 1989 hingga 1990.
Antara tahun 1991 dan 1993 ia menjabat sebagai Menteri Luar Negeri; kemudian ia gagal ketika mencalonkan diri sebagai presiden pada pemilu tahun 2001. Pada bulan Agustus 2011, ia kembali mencalonkan diri sebagai presiden, kali ini ia didukung oleh MpD. Ia memenangkan putaran pertama pemilihan setelah menerima 38% suara; pada putaran kedua, ia menghadapi calon yang didukung oleh Partai Afrika untuk Kemerdekaan Tanjung Verde (PAICV), Manuel Inocêncio Sousa, dan Jorge pun menang.[3] Ia mulai menjabat sebagai Presiden sejak tanggal 9 September 2011, ia menjadi presiden keempat Tanjung Verde sejak kemerdekaan negara tersebut pada tahun 1975.