Gideon Moshe Sa'ar (Ibrani: גִּדְעוֹן סַעַר; lahir 9 Desember 1966) adalah seorang politikus asal Israel yang menjabat sebagai anggota Knesset untuk partai politik Likud antara 2003 dan 2014, dan memegang jabatan-jabatan kabinet Menteri Pendidikan dan kemudian Menteri Dalam Negeri, dari 2009 sampai 2014. Pada April 2019, ia terpilih kembali dalam Knesset ke-21.
